Herstellungsverfahren

Zur Herstellung der LIGHT live-Produkte werden erlesene Weine aus ausgewählten Anbaugebieten verwendet. Der Alkohol wird dem zugrunde liegenden Wein durch ein spezielles und schonendes Verfahren entzogen. Dazu wird eine hochmoderne Vakuumdestillationsanlage eingesetzt, bei der das reiche Geschmacksprofil der Weine weitestgehend enthalten bleibt.

In der Vakuumdestillationsanlage wird die Siedetemperatur verringert und dem Wein bei ca. 32° Celsius der natürliche Alkohol durch Verdampfen entzogen. Das Verfahren ist besonders schonend: Die Inhaltsstoffe des Weines bleiben weitestgehend erhalten, so dass der Geschmack nach wie vor voll zur Entfaltung kommt.

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