Kürbis in große Würfel schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180° weich werden lassen. Danach die noch warmen Stücke pürieren, mit etwas Zucker und Vanillemark abschmecken und anschließend abkühlen lassen. Je 1 EL Kürbis-Püree in die Gläser geben und anschließend mit LIGHT live Sparkling White auffüllen. Fertig!

Zutaten für 6 Personen

1 Flasche LIGHT live Sparkling White
½ Hokkaido-Kürbis (oder gelbfleischiger Kürbis)
Zucker
1 Vanilleschote